葵花籽油是世界上使用*多的食用油，通常可用作煎炸油，葵花籽油含有多不饱和脂肪酸，例如：；单不饱和脂肪酸，如：油酸，饱和脂肪酸和大量的维生素E抗氧化剂等。
葵花籽油中的含水量会直接影响油的质量和保质期，并会与油的成分发生化学反应，例如，它会破坏酯键并形成游离脂肪酸，其过量会引发代谢紊乱、心血管损伤、器官负担加重等问题。
在我国，根据国家标准《GB 10464-2017 葵花籽油》，其水分及挥发物含量应≤0.2%。如今，在各国的方法标准中，都建议采用卡尔费休库仑法测定，例如：《DIN EN ISO 8534 动植物脂肪和油 水含量的测定 卡尔费休法（无吡啶）》等。
关于葵花籽油样品的特殊性
由于葵花籽油样品在甲醇卡尔费休试剂中的溶解度不足，因此需要添加增溶剂（如：氯仿、癸醇）。葵花籽油本身含水量很低，库仑法卡尔费休滴定法是*合适的水分测定方法。
方法条件简介：
所需试剂
卡尔费休试剂: 80 mL Aquastar 库仑法阳极液，用于无隔膜滴定池(货号：1.88079)
增溶剂: 20 mL 癸醇 (货号：8.03463)
滴定仪仪器设置参数建议，用于终点指示
I(pol): 5 - 10 μA
U(EP): 50 - 100 mV
滴定终止标准: 漂移值< 10 μg/min
取样量：约1克（需精确称量）
方法步骤简介：
1将卡尔费休试剂和增溶剂放置在无隔膜的滴定池中。启动滴定仪，将系统中的水分通过预滴定除去。
2在预滴定平衡后，用注射器将样品（1 mL）注入滴定池（通过称量注射器前后的重量差，来精确称量待测样品重量），开始测定含水量。
3仪器上直接读取待测样品的水分含量值。
Aquastar库仑法卡尔费休水分测定试剂新产品简介
产品特色：全新配方，适用于各种液态样品，可精确、快速测定低至10ppm-10,000ppm的水分含量。通过添加增溶剂或缓冲液，可测定油、脂肪、油膏、强酸和碱中的水分含量，还可结合卡氏炉或其他外部水分释放法来测定固体样品、原油或机油的水分含量。
· 新配方可有效避免试剂结晶现象
· 测定更加快速、更加稳定
· 确保检测结果的精准性和可重复性
